FISHERMAN SAB

Saburo🎣のブログへようこそ！

長いこと放置してたけど、ぼちぼち再開・・・😅

LOWRANCE GPS魚探用 琵琶湖ショアライン 無償配布 はじめました ！♪

大阪生まれの大阪育ち

母親が能登の漁師町の出身で

幼少の頃から魚釣りが好きで

気が付いたら琵琶湖通い

余生を琵琶湖で過ごそうと滋賀県高島市に拠点を持ち

やりたいことをトコトン追及したら・・・

漁師になってました。(o^―^o)ﾆｺ




でも、今はビワマス禁漁期なんでバス釣ってます。(^^ゞ

わいはバス釣りが大好きや！

正々堂々と胸を張って「バス釣りが大好きだ！」と言うためには、社会のルールを守って楽しまなアカン。

漁師になれたんで、バスは持ち帰って検量して漁協の冷蔵庫へ。

一週間以上氷温で熟成した脱気パック詰めのピン抜き皮つきのビワマス半身フィレの皮をひいて薄造り。ひいた皮は熱湯で湯引きに。

どんぶりに飯を盛り、きざみ海苔を一面に、薄造りを放射状に盛り付けて中央にきざみネギを山盛りに、丼のふちにおろしワサビ。

タレはミリン、白出汁、醤油を２：２：１。みりんは電子レンジでチンしてアルコール分を飛ばし、荒熱が取れてから白出汁と醤油を加えて混ぜ合わす。

湯引きした皮を小皿に盛って、柚子胡椒のトッピングしてポン酢和え。

汁は瀬田シジミがベターなれど、お気に入りなので良し！

丼の端に盛ったワサビを橋先で軽く触れてから、ビワマス海苔飯とごっそりとって召し上がれ♪




口中に含むとトロトロで上品な旨味、モグッとすると味わいが広がると同時にサッと溶けて無くなるような？

絶品ビワマス丼、もうたまりまへん！

何処に行ったら食えるか？って？？？

ビワマスを食わす滋賀県の料理屋でも無理と違うかな？

料理研究家でもある琵琶鱒壱本釣り漁師のレシピで熟成させたビワマスフィレじゃなければ、この味わいは出ないと思う・・・😁

前回釣行から5週間ぶりのビワマストローリング

その間に全層循環が確認され、水位は平常水位近くまで回復する等、琵琶湖の状況は大きく変化。
秘密基地近くのエリアは相変わらずの不調続き😅
当日の潮汐から釣れるのは午後からと感じ、午前中に勝負ポイントを探すつもりでいつもより深いエリアも流してみたが、魚探反応は良いこと無し。
職漁師が流していたラインにも入ってみたが、全くの無。
いつもなら何かしらの反応が出る湧水ラインもダメ🙅

ここで諦めたら、朝から何の為にデータ収集しているんや？
それまでの釣れない理由を考察し、魚がどう動いたか推測し導き出した解の答え合わせをしなきゃ、浮いて出た意味がない。

そんなこんなで、勝負をかけるエリアを決めて、入ったところで強烈なアタリ！
今までにない引きで慎重になりすぎたか？
鱒の姿が水面に出て直ぐにバレちゃった！😂
けど、また絶対に食って来る！と、何故か確信みたいなのがあって、これならどうや？って感じで流すと会心のヒット！

魚探と睨めっこして、ここで食ったら気持ち良いよね〜って思った瞬間にロッドティップが引き込まれました♪😆




52cm 1440g

たった一尾だけど、この鱒は私にとって大変意味のある魚。

琵琶湖とお付き合い頂いている皆様に感謝っす。🙇

私はいったい如何したいんだ？

大きな決断をする前に、今一度自身の気持ちを再確認する意味で釣りに出た！

と、大げさなことを書いた、令和５−６シーズン ６回目の釣行記の冒頭。

前回釣行後の週末は・・・体調不良、残雪で浜へ入れず、天候不良・・・

釣りに出たい気持ち？いや、ビワマス食いたい気持ちが↑😅
浮けない週末が続くと気が変になりそう。
ほんと、冬真っ只中の２月や言うのに釣りバカさんには困ったもんだ！🤣🤣🤣

建国記念日絡みの三連休初日にやっと出船出来ました！😀



未明から準備して夜明けて直ぐに出船。
仕掛け投入してすぐに40up♪
また食うかも！とターンして50up😆

そして７０ｍラインを北上し、バラし三連発で凹む 😅😂😭

こりゃダメだってことで、南下して35up♪

風が吹き出したので戻り、上陸準備で左舷の仕掛けを回収。
右舷は根掛り寸前まで粘るつもりで曳いていたら、穂先が入りゴンゴンゴンと明確な魚信！
最後に45upを追加してあがりました。😄



50upのみ活けで持ち帰って秘密基地裏水路のイケスへ。
あとは締めて血抜きして秘密基地に戻って直ぐに裁きました。
刺身用の柵と一夜干しにして家族へのおみやげっす。

頭と心臓と肝と未成熟卵と白子は塩焼きにしていただきました。
とても美味かった〜😋